凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   馅儿： 凤梨去皮，切块，分两次放入主锅，盖锅盖量杯，3秒速度6，用网锅过滤凤梨汁，凤梨肉倒入主锅

2. 第2步.

   凤梨肉加冰糖，网锅替代量杯盖上，60/V/反转2，剩余10分钟时暂停，用刮刀将锅壁上的凤梨馅刮到锅底，再继续熬制。 放凉待用。

3. 第3步.

   皮： 低筋面粉，奶粉，黄油，鸡蛋，冰糖粉，盐全部放入主锅，盖好主锅盖，30秒，速度5，混合

4. 第4步.

   可做32个，皮大概20g一个，馅儿10g一个，模具压好。 中途开始175度预热烤箱。

5. 第5步.

   烤盘垫硅油纸，分两盘，175度中下层，25分钟，拿出放中层，烤10分钟。 出炉。