萝卜干炒鸡蛋

萝卜干炒鸡蛋的做法
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萝卜干炒鸡蛋的做法说明

这是外婆在我小的时候经常做的一道菜,乡里人做菜哪有那么多的讲究,也用不上市面那些形形色色的调料,好吃就行。如今外婆如今已99岁高龄,早就无法为我们这些孙儿做那记忆深处最熟悉的味道了。尽管吃过我做的道菜的人都说好吃,但究竟比不上柴火灶前,外婆从锅中添一小铲手拈一小块塞进我的嘴里让我先偿的味道。想必那就是人间烟火味吧。

萝卜干炒鸡蛋的食材和调料

萝卜干200克
鸡蛋3个
少许
红椒一个
苕头200克
一瓣
一根
猪油60克

萝卜干炒鸡蛋的做法步骤

  1. 第1步.萝卜干炒鸡蛋的做法步骤 第1步

    是这种萝卜干

  2. 第2步.萝卜干炒鸡蛋的做法步骤 第2步

    萝卜干切碎,苕头用刀面拍两下再切碎,鸡蛋打散加少许盐搅拌。

  3. 第3步.萝卜干炒鸡蛋的做法步骤 第3步

    猪油烧热后,先下锅煸香苕头

  4. 第4步.萝卜干炒鸡蛋的做法步骤 第4步

    再放萝卜干,因为萝卜干易吸油,所以炒萝卜时中途还要再加些猪油炒。

  5. 第5步.萝卜干炒鸡蛋的做法步骤 第5步

    有没有想再来一碗米饭啊……

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