鲜奶油芝麻蛋糕

鲜奶油芝麻蛋糕的做法
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鲜奶油芝麻蛋糕的做法说明

模具@彩味家磅蛋糕模

鲜奶油芝麻蛋糕的食材和调料

淡奶油50克
蛋白2个
细砂糖A50克
黄油45克
细砂糖B50克
蛋黄2个
低粉115克
泡打粉3.5克
黑白熟芝麻适量

鲜奶油芝麻蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.鲜奶油芝麻蛋糕的做法步骤 第1步

    黄油软化加细砂糖B拌匀打发到发白体积蓬松

  2. 第2步.鲜奶油芝麻蛋糕的做法步骤 第2步

    少量多次加入蛋黄

  3. 第3步.

    淡奶油打发到7成

  4. 第4步.鲜奶油芝麻蛋糕的做法步骤 第4步

    淡奶油分三次拌入黄油糊

  5. 第5步.

    低粉和泡打粉混合过筛入黄油糊中

  6. 第6步.鲜奶油芝麻蛋糕的做法步骤 第6步

    拌匀

  7. 第7步.鲜奶油芝麻蛋糕的做法步骤 第7步

    蛋白加细砂糖A打发到鸟嘴状

  8. 第8步.鲜奶油芝麻蛋糕的做法步骤 第8步

    分次拌入面糊中

  9. 第9步.鲜奶油芝麻蛋糕的做法步骤 第9步

    拌匀

  10. 第10步.鲜奶油芝麻蛋糕的做法步骤 第10步

    入模

  11. 第11步.鲜奶油芝麻蛋糕的做法步骤 第11步

    顶部撒芝麻

  12. 第12步.鲜奶油芝麻蛋糕的做法步骤 第12步

    放入预热好的烤箱170度55分钟

小贴士

黄油要软化,蛋黄和淡奶油要回温到室温

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