豆沙酥

豆沙酥的做法
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豆沙酥的做法说明

喜欢酥皮点心的层层酥感,喜欢那种咬一口掉一地酥的那种感觉O(∩_∩)O豆沙一口酥小身子大味道,一口一个味道好极了

豆沙酥的食材和调料

黄油90克
低筋面粉180克
60克
蛋液35克
豆沙馅350克
芝麻少许
芝麻少许
蛋液(刷表面)少量

豆沙酥的做法步骤

  1. 第1步.豆沙酥的做法步骤 第1步

    准备材料,黄油室温软化

  2. 第2步.豆沙酥的做法步骤 第2步

    软化的黄油加入糖粉,打蛋器低速打散

  3. 第3步.豆沙酥的做法步骤 第3步

    加入鸡蛋液后,加入面粉

  4. 第4步.豆沙酥的做法步骤 第4步

    全部加入后倒入面粉

  5. 第5步.豆沙酥的做法步骤 第5步

    用铲刀拌均匀,抓成团,用保鲜膜包起放冰箱冷藏30分钟

  6. 第6步.豆沙酥的做法步骤 第6步

    烤箱预热180度

  7. 第7步.豆沙酥的做法步骤 第7步

    取出面团擀成10cm宽40 cm左右长,豆沙馅成圆柱状放面上

  8. 第8步.豆沙酥的做法步骤 第8步

    卷起擀成3cm圆柱型,稍微压扁一点

  9. 第9步.豆沙酥的做法步骤 第9步

    切成2 cm左右的小块

  10. 第10步.豆沙酥的做法步骤 第10步

    码放烤盘上,正好一盘

  11. 第11步.豆沙酥的做法步骤 第11步

    刷蛋液

  12. 第12步.豆沙酥的做法步骤 第12步

    撒上黑芝麻或者白芝麻

  13. 第13步.豆沙酥的做法步骤 第13步

    入烤箱175度20分钟

  14. 第14步.豆沙酥的做法步骤 第14步

    成品

  15. 第15步.豆沙酥的做法步骤 第15步

    成品

小贴士

不喜黄油的可以用猪油等量替换就行。温度只是参考,具体以你自己烤箱温度为准。 表面上色即可

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