脆脆的酥皮，包裹着酸甜芒果味的蛋芯，咬一口唇齿留香，还有什么能比午后的一杯红茶配着芒果蛋挞更治愈的呢，今天分享一款厨房新手想失败都难的芒果蛋挞。
准备好食材，这是8个全蛋蛋挞的用量
第二步： 用电子秤准备好100g牛奶，加入细砂糖轻轻搅匀
第三步： 加入2个鸡蛋（全蛋），用打蛋器轻轻搅匀（动作不要太大，以免出现过多气泡
第四步：加入淡奶油，继续搅匀
第五步：芒果切丁，将混合好的蛋挞液过筛倒入有开口的量杯中（蛋挞液一定要过筛，以免蛋清颗粒影响口感）
第六步：先一半将芒果丁放入挞皮，再依次倒入蛋挞液（九分满即可，蛋挞烤后会膨胀
第七步：烤盘铺好锡纸，放上蛋挞，烤箱200度预热
第八步： 将烤盘放入烤箱中层，200度烤30分钟（每个烤箱脾气不同，可以先设置为25分钟，到时间后观察蛋挞皮的颜色，轻微上色即可，如果喜欢焦香酥脆的口感，可以适当多烤几分钟）
蛋挞烤好后，再将另一半芒果丁放在蛋挞上，一份色相味俱全的下午茶点心就做好啦，记得趁热吃哦O(∩_∩)O😋😋