萌萌小猪形象吐司

萌萌小猪形象吐司的做法
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萌萌小猪形象吐司的做法说明

做这款面包也是因为家里宝宝喜欢小猪佩奇😄
方子参考的爱和自由的方子,一步一步来,挺简单的。

萌萌小猪形象吐司的食材和调料

高粉300克
酵母4克
36克
5克
奶粉12克
蛋液24克
160克
黄油24克
可可粉10克

萌萌小猪形象吐司的做法步骤

  1. 第1步.萌萌小猪形象吐司的做法步骤 第1步

    材料备上。这个方子的重点是面团分割后的重量。

  2. 第2步.萌萌小猪形象吐司的做法步骤 第2步

    可可粉是最后揉进面团里的。 揉面后开始第一次发酵。

  3. 第3步.萌萌小猪形象吐司的做法步骤 第3步

    第一次发酵结束。对比上一张图,大概到了2倍左右。

  4. 第4步.萌萌小猪形象吐司的做法步骤 第4步

    将发酵好的面团分成2份,取120克左右的面团,加入10克可可粉,揉匀。 将白色面团分成8份(其中:1份5克、2份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的),可可面团也成分8份(其中:4份5克、3份15克、1份30克)

  5. 第5步.萌萌小猪形象吐司的做法步骤 第5步

    取2份5克的可可面团,揉细成小柱形,做小猪的两只鼻孔。 取1份5克的白色面团,揉成和可可面团一样的长度,放在两只鼻孔的中间。

  6. 第6步.萌萌小猪形象吐司的做法步骤 第6步

    取两份15克的白色面团,如图擀开。 分别放在“鼻子”面团的上面和下面,包起来。

  7. 第7步.萌萌小猪形象吐司的做法步骤 第7步

    这样包住。

  8. 第8步.萌萌小猪形象吐司的做法步骤 第8步

    取一份15克的可可面团,擀开,包住上一步的面团。 取一份20克的白面团,擀开,包住上一步的面团。 取2份5克的可可面团,揉成长条形,放在上一步面团的上面两侧做小猪的眼睛,另取一份15克的白色面团,放在两条可可面团的中间。 再取一份30克的白色面团擀开,将上一步的面团包住。 取一份30克的可可面团,擀开,包住上一步的面团。 再取2份15克的可可面团,揉成长条形,放在上一步面团的上面两侧,做小猪的两只耳朵。取1份30克的白色面团,放在两只耳朵的中间。 将最后一份白色的大面团擀开,包住上一步的面团。

  9. 第9步.萌萌小猪形象吐司的做法步骤 第9步

    放进带盖的450克的吐司盒内。我采取的是放烤箱里进行第二次发酵,发至9分满,大概用时40分钟。 提前10分钟预热烤箱。 180度,烤40分钟。取出后,侧放晾凉。

  10. 第10步.萌萌小猪形象吐司的做法步骤 第10步

    切面。有🐷的样子吧。✌

  11. 第11步.萌萌小猪形象吐司的做法步骤 第11步

    两只小猪🐷

小贴士

这次的步骤照片漏拍了。这个卡通造型面包的终点就是面团分割的重量。耐心一些,一步一不来,就能学会的。

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