忙碌了一天后提不起食欲时，可以来炒盘西芹百合，简简单单又吃得满口清香，似乎整个人都被治愈了。这会就能爽快地对自己说一句：干得漂亮！继续迎接下一个美好明天。
西芹斜切段。
红椒切片，姜切末。
百合洗干净剥成片备用。
西芹热水焯水，放入凉水中备用。
百合在加有少许糖的沸水里焯10秒钟，放入凉水中备用。
锅中热油，爆香姜末。
倒入红辣椒炒香。
倒入西芹百合同炒。
出锅前加少许盐即可。
美味与颜值并存的西芹百合就做好啦！
1. 因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。
2. 焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。
3. 西芹茎秆粗，斜切增加断截面会更入味。