
总有一个人,在特定的时候,会想到吃碗很香浓的炒饭…
将锅预热,倒入橄榄油,微热,敲入预先打碎的三颗鸡蛋,不要打很匀!不要打很匀!
趁蛋还没有凝固,倒入隔夜冷饭!就算不是隔夜,也一定要冷…让蛋浆包裹在米饭颗粒上,快速翻炒!翻炒!翻炒!
加入枣肠,然后加入彩椒,加生抽、蚝油、椒盐调味料,翻炒翻炒翻炒!不停翻炒就对了!
翻炒至金黄色,加入少许盐,撒上葱花,翻炒两下,就可以出锅啦!摆盘请用点心…给自己一点惊喜…
1、米饭中可加入适量糯米,口感不硬。
2、些许调味料可以按照自己的口味调配,比如爱辣可以加点老干妈,或者白胡椒粉,或者香辣粉…
3、蛋,不要打很匀!炒出来才会有金银色!!!