咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面

咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法
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咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法说明

参考综艺《咖啡之友》的蒜油虾(两人份)&蒜油虾意面(一人份)。适合春夏天食用,口感清爽的意面。

咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的食材和调料

油或橄榄油8勺
7瓣
虾仁200克
口蘑8个
小番茄6个
2小勺
意面1份
百里香1小勺
欧芹碎(选用)适量
生粉(可不用)2勺
香叶1片

咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法步骤

  1. 第1步.咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法步骤 第1步

    虾仁加入生粉抓匀,用厨房纸吸掉多余水分。口蘑切片。小番茄对半切。大蒜头切片。

  2. 第2步.咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法步骤 第2步

    冷锅下蒜油/橄榄油,大蒜片。中小火。蒜油可以事先熬(橄榄油+大蒜+盐)。

  3. 第3步.咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法步骤 第3步

    大蒜微微变黄后加入虾仁翻炒。中火。

  4. 第4步.咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法步骤 第4步

    虾仁变色加入口蘑翻炒。翻炒几下后加盐让口蘑出水。加入香叶和百里香。强烈强烈推荐加百里香。

  5. 第5步.咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法步骤 第5步

    中小火炖煮3-4分钟后,盛一半出锅,撒上欧芹碎。此时你已经拥有了一盘蒜油虾。

  6. 第6步.咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法步骤 第6步

    如果你还想拥有一盘蒜油虾意面,请继续烧锅水,加适量盐,煮一份意面。

  7. 第7步.咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法步骤 第7步

    意面煮好后,原先的锅里加入小番茄翻炒几下。

  8. 第8步.咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法步骤 第8步

    加入煮好的意面翻炒几下出锅。

  9. 第9步.咖啡之友 蒜油虾&蒜油虾意面的做法步骤 第9步

    撒上欧芹碎。你又拥有了一盘蒜油虾意面。

小贴士

①口蘑出水后会缩小。用量可以再多加几个。根据喜好调整。
②时间不够的话,虾仁不用事先处理。
③强烈推荐加百里香。
④综艺里还加了帕玛森干酪和辣椒。
⑤不用蒜油没关系。这个菜谱百里香的味道会比较突出。

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