作为一个东北人，土豆炖豆角一直是我的最爱，浓浓的汤汁焖到土豆和豆角里，每一口都感觉很香，吃这个菜我能吃两碗米饭，哇咔咔～，重点说明的一个步骤是，这个菜里我还加了五花肉和胡萝卜，因为菜里没有肉我是吃不下去的，加胡萝卜是因为胡萝卜的营养价值真的很高，在东北素有“东北小人参”之称，大家都知道人参是东北的高贵特产，能舍得买好人参来吃的人不多，但是胡萝卜就很平价了，而且，这几个菜配在一起炒，配色也十分到好看，，你也可以试试，胡萝卜炖的跟土豆一样软烂，口感也是不错的，连我这个十分不喜欢胡萝卜的人也能接受的～
先准备食材，土豆，豆角，小葱，蒜，胡萝卜
调酱汁，➕蚝油一勺
黄豆酱一勺
豆豉一勺
如果觉得过浓可加点清水调匀
炒锅中加油，烧热
倒入肉炒至变色，加点料酒，倒入葱姜蒜爆香
倒入豆角，炒至翠绿色
加入土豆，翻炒
加入调好的酱汁，使每个食物上都沾上酱汁
翻炒
加入一碗清水
加入胡萝卜
转小火炖
焖制
打开看下，不要糊锅
出锅前再加点蒜，调味
盛出锅，装盘