火腿豌豆意大利宽面

火腿豌豆意大利宽面的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切碎，芝士磨碎(可直接买芝士碎)，取2-3块鸡汤块放入100ml煮沸的开水中做成高汤，火腿煎熟

2. 第2步.

   低温融化黄油后加入洋葱碎，翻炒至洋葱变软

3. 第3步.

   加入豌豆，鸡汤，糖，盐和黑胡椒粉

4. 第4步.

   大火煮沸至豌豆变熟后，加入干白葡萄酒，火腿和1/3芝士碎，搅拌均匀作为意面的汤汁。我这里第一次做高汤时，水放太多，芝士有点少，所以汤汁不够浓，下次要注意

5. 第5步.

   意面按说明煮熟滤干倒入大碗，淋上做好的汤料即可。装盘时可撒上余下的芝士碎。这里做的卖相不是很好，但汤汁味道还是很值得回味的，yummy yumm😋