🐟营养美味的快手菜～清蒸鳜鱼(蒜香版)

🐟营养美味的快手菜～清蒸鳜鱼(蒜香版)的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜鳜鱼(开始打成鲈鱼了，更正一下 😅)1条，去掉内脏、鱼腮，刮掉鱼鳞，可以请鱼行老板代劳。

2. 第2步.

   材料洗净，姜切片，蒜去皮切成碎沫，小米椒切成细段(忘了拍)。

3. 第3步.

   切成蒜碎粒。

4. 第4步.

   剖好的鱼洗净，滤掉水份，用姜片均匀的涂抹鱼身。

5. 第5步.

   剩下的姜片塞入鱼肚内。

6. 第6步.

   蒸锅内放入足够的水，大火烧开，在水中加入半瓶盖料酒或花雕(可以去掉鱼腥)，放入鱼，大火蒸12分钟。

7. 第7步.

   炒锅内加入少许油，加热后放入蒜碎爆香，略微变黄即可关火。

8. 第8步.

   鱼蒸好后，取出。

9. 第9步.

   倒掉鱼盘中的水。

10. 第10步.

    浇上少许蒸鱼豉油。

11. 第11步.

    加热蒜油，浇在鱼上，撒上辣椒圈即可。