个人喜欢吃蒸蛋，单独做嫌麻烦，所以煮饭的时候会顺便弄一小碗蒸蛋，既解馋又不用另外费时间做。
先备一小碗开水放着，待会成温开水。
鸡蛋打碎，加入几滴料酒，鸡精适量，然后完全打散，打到有很多小泡泡。
加入温开水，在放入适量的盐，搅拌两下。放入电饭锅蒸格，用水蒸15分钟或和米饭一起煮也行。
出锅前放几滴芝麻油，加点小水果、食用薄荷叶装饰一下。（也可以省略）
鸡蛋一定要完全打散，不然可能会导致熟了以后碗底的蛋结成块，不像表面那样嫩滑。
