树根面包

树根面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油、盐外的所有面团材料，揉至能拉出厚膜的扩展状态。

2. 第2步.

   再加入黄油、盐揉匀

3. 第3步.

   揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。

4. 第4步.

   盖保鲜膜，放置温暖湿润处，发酵至两倍大小。

5. 第5步.

   发酵完取出排气，均匀分成16个小面团，盖保鲜膜松弛十分钟

6. 第6步.

   取一个面团，擀成长方形

7. 第7步.

   自上而下卷起

8. 第8步.

   稍揉搓成长棍形，盖保鲜膜，放在温暖湿润处发酵

9. 第9步.

   发酵至2倍大小

10. 第10步.

    面团表面均匀地刷两层蛋黄液

11. 第11步.

    待干后，用叉子轻轻划出纹路

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱，上火185度，下火165度，烘焙15分钟左右。

13. 第13步.

    出炉后晾凉

14. 第14步.

    成品