把瘦肉切成手指大小一条，用料酒，生抽，耗油，五香粉，盐，一起抓匀，然后放鸡蛋再抓匀，最后用淀粉抓匀腌制两三个小时
把油烧到八成热左右然后把火调小，把肉用筷子一块一块夹到锅里炸，这样一块块夹不会成团
炸至金黄色就可以出锅了，趁热吃非常香酥，我们家孩子可以把它当点心一样直接吃好多哈哈，后期冷了你也可以上锅蒸热一下或者切点胡萝卜丝来炒来吃，你可以随便自己配菜嘿嘿
五香粉一定要，这样更加香，另外我的调料都是自己凭感觉来的，所以没有克数，盐的量就和炒菜的量放一样就可以了，别的都自己看着来吧哈哈，我是一个随性的吃货