紫薯花卷

紫薯花卷的做法步骤

1. 第1步.

   紫色和白色面团材料分别揉面出膜

2. 第2步.

   这是出膜的状态

3. 第3步.

   面团一次发酵至1.5倍大

4. 第4步.

   面团发酵至1.5倍大

5. 第5步.

   搞成大片，厚度和一元硬币差不多，长度和揉面垫子短边一样就行了，四边裁一下成长方形。

6. 第6步.

   分给成两个指头宽的长条

7. 第7步.

   白色面团也是这样打理，白色放在紫色上面。

8. 第8步.

   两边卷起来

9. 第9步.

   用筷子或者什么从中间压一道，用点力，不压断就行。

10. 第10步.

    用筷子夹两边

11. 第11步.

    这个小的更清晰一些。想要单色花卷的就用一层就可以了，小花卷蛮乖巧。

12. 第12步.

    造型完毕后醒20分钟就差不多了，水开后蒸15分钟。

13. 第13步.

    顺手将裁下来多的面做了几个包子