桃酥的用料普通，做法也非常简单，酥脆的口感再加上香浓的味道，使得它成为非常受欢迎的一种零食，尤其逢年过年的时候摆上自己亲手制做的一盘来待客，是非常有面子的一件事儿呢~ 材料： 低筋面粉210g，玉米油110g，细砂糖100g，泡打粉4g，小苏打2g，鸡蛋1个，核桃仁60g，黑芝麻适量
将剥好的核桃仁放入烤盘中
送入烤箱中层，180℃烘烤5分钟【海氏c45】 不同的烤箱辨别可以闻香味。
拿出烤箱晾凉（不烫手即可），切碎
将100克油90克糖和35克全蛋放入盆中（多余的蛋可以倒出备用） 拌入面粉时不要画圈搅拌，以免起筋渗油。 用硅胶刀翻拌匀。
搅打均匀（可以用打蛋器30秒低速即可）
筛入210克低筋面粉，3克泡打粉，1克小苏打。
倒入切碎的核桃仁
搅拌均匀
分成约15克的小球。
搓圆后用手掌摁平，平放在烤盘上。
在面团表面刷上多余的全蛋液。
中心撒上适量的黑芝麻【白芝麻】
送入预热好的烤箱，180℃烤15～20分钟，出烤箱晾凉密封，以免受潮。
完成♡
①核桃仁烤过再食用更香哦
②鸡蛋用小小的就可以了，剩下一部分拿来刷表面上色。
③刚出烤箱可能有点软，放凉就硬了。