芦蒿香肠炒香干

芦蒿香肠炒香干的做法
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芦蒿香肠炒香干的做法说明

清明时节老妈常做的家常时蔬,在家读书总觉得有股中药味,后来离家后总想念这熟悉的味道

芦蒿香肠炒香干的食材和调料

芦蒿250克
豆干2块
香肠1节
2勺
少量
老抽1勺

芦蒿香肠炒香干的做法步骤

  1. 第1步.芦蒿香肠炒香干的做法步骤 第1步

    芦蒿洗净后,加入一勺盐,拌匀腌制

  2. 第2步.芦蒿香肠炒香干的做法步骤 第2步

    香肠煮熟后切丝,茶干洗净后切丝,备用

  3. 第3步.芦蒿香肠炒香干的做法步骤 第3步

    热锅冷油,芦蒿入锅翻炒

  4. 第4步.芦蒿香肠炒香干的做法步骤 第4步

    先后放入咸肉、干丝入锅翻炒

  5. 第5步.

    先后加入半勺盐,少许糖,一勺老抽,翻炒上色

  6. 第6步.芦蒿香肠炒香干的做法步骤 第6步

    加入少量开水,焖1-2分钟,继续翻炒,水炒干起锅

小贴士

芦蒿加入一勺细盐腌制,需翻动使盐分布均匀,方可入味

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