清明时期必吃的清明果，省去煮艾草的环节，用青汁粉代替，青汁粉在随处可买，既简单又方便。
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糯米粉、淀粉、抹茶粉、青汁粉混均匀，倒入90ml开水，活成面团。
用保鲜袋包住面团防止风干。
把蛋黄和肉松混匀，加入适量的沙拉酱混成团。
和豆沙一起分成四等份，共八份。
面团分八等份。
用包蛋黄酥的手法包入馅料。
搓圆后用保鲜袋或者油纸托住青团，防止黏在一起。
放入大火烧开的蒸锅，蒸10分钟左右。
出炉啦！~开吃
有艾草的也可以用艾草替代抹茶粉和青汁粉哦！我这个配方是比较简单方便的版本，这些在网上都可以买的到，也不担心新鲜度问题。