芹菜叶厚蛋烧

芹菜叶厚蛋烧的做法步骤

1. 第1步.

   芹菜叶洗净切成细末

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加入芹菜末、适量盐，充分翻拌均匀

3. 第3步.

   平底锅加热，加一点点油，放2勺蛋液，使其均匀分布锅底，小火煎至蛋液表面呈半凝固状

4. 第4步.

   关火，用铲子、筷子配合将蛋皮铲起对折

5. 第5步.

   预留一点蛋皮

6. 第6步.

   将蛋皮移到左边

7. 第7步.

   开小火，再加2勺蛋液，使其与预留的蛋皮混合并均匀布满锅底，待半凝固，关火，再对折

8. 第8步.

   重复对折，待蛋液用完，最后卷好的厚蛋小火略煎四面定型

9. 第9步.

   切块装盘，欧啦！