福建海鲜馅包子

福建海鲜馅包子的做法
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福建海鲜馅包子的做法说明

中国人喜欢把好东西藏肚子里,不像欧洲人做个pizza放啥东西一目了然,包子就是典型的体现国人低调性格的食物之一~和北方的牛羊肉馅包子不同,福建的包子大部分是海鲜味的,带着鲜甜,营养丰富。做海鲜包子小帖士:炸点葱油,和馅料拌在一起,会有惊喜。

福建海鲜馅包子的食材和调料

面粉500克
酵母7克
温水适量
50克
香菇100克左右
大开洋或对虾干200克左右
笋干100克左右
猪肉500克
胡萝卜半小根
包菜小半个
4勺
适量
适量

福建海鲜馅包子的做法步骤

  1. 第1步.福建海鲜馅包子的做法步骤 第1步

    泡发干贝和香菇干

  2. 第2步.福建海鲜馅包子的做法步骤 第2步

    泡发笋干

  3. 第3步.福建海鲜馅包子的做法步骤 第3步

    把大开洋或者对虾干切一下,不用太小,如果可以吃到整粒的虾,应该是很开心的

  4. 第4步.福建海鲜馅包子的做法步骤 第4步

    把包菜,胡萝卜,葱花,肉糜,海鲜等馅料混合在一起,加入葱油,撒点盐和鸡精。拌开~

  5. 第5步.福建海鲜馅包子的做法步骤 第5步

    之前把面和好:温水加入酵母,化开,加入面粉,慢慢加水,直到面絮形成,然后开始揉面。一定玩揉到面团光滑,盖上湿毛巾,25度左右发酵两个小时左右。

  6. 第6步.福建海鲜馅包子的做法步骤 第6步

    包入馅料,开始蒸,20分钟。焖5分钟

  7. 第7步.福建海鲜馅包子的做法步骤 第7步

    白白胖胖的

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