肉脯不论小孩还是大人都很喜欢吃，但是市售的食用安全性没有保障，新闻多次曝光一些不良商家食用病死猪肉，经过浸泡加工做成了“美味”的肉脯，单看外观根本无法辨别肉脯原料的好坏，自制可以控制原材料，给家人做出健康安心的肉脯。
自制的肉脯鲜香扑鼻，干、香、鲜、甜俱于一体，散发着猪肉自然的香气，耐嚼有韧性。
将里脊肉切小块放入料理机杯中，加入盐、白砂糖、料酒、生抽和蚝油，拧上刀头，置于主机，搅打细腻。 Tips：因为搅打的肉泥比较黏，上面的肉块不容易落下，所以搅打的时候可以将底部搅打好的取出，再接着搅打没有搅打好的。
取约120g肉泥放入美食锅平烤盘，均匀摊开，放入美食锅主机，温度调至MED进行烘烤。
烘烤4分钟至底部变干成焦黄色，翻面涂抹蜂蜜水，撒上芝麻；再翻面烘烤4分钟至另外一面也变成焦黄色，涂抹蜂蜜水，撒上芝麻。 Tips：如果肉脯没有上色可以调高温度，延长烘烤时间。烘烤好的肉脯会比新鲜的小一圈，这是正常状态。
涂抹蜂蜜水，撒上芝麻后，两面各烘烤1分钟，取出减小块即可享用。
使用小红锅制作：取约60g肉泥夹于两张烘焙纸中间，擀薄成肉饼。
小红锅最高温预热完成后，放入肉饼，最高温烘烤10分钟后翻面继续烘烤十分钟。
在肉脯两面刷上蜂蜜水，撒上芝麻，烘烤1分钟后取出。
香甜蜂蜜与鲜美猪肉碰撞出的诱人小零食！