醉香活虾

醉香活虾的做法步骤

1. 第1步.

   将明虾剪去触须和脚，从腹部剪开，剔除虾肠，然后用清洗干净；

2. 第2步.

   姜切成丝，红葱头切片，小香葱切碎；

3. 第3步.

   将牛油放到玻璃锅内，加热锅放入姜、红葱头和盐拌匀，再加入虾翻炒；

4. 第4步.

   等虾炒到七八成熟时，淋入黄酒，继续炒至虾熟，洒入葱花即可装盘。