家常小菜

家常小菜的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备所有的材料

2. 第2步.

   （排骨清补凉下火汤）作为一个地道的广东人，对汤的热爱是无法形容的，首先准备好清补凉的材料，市面都有的购买，然后将排骨灼水捞起后，将清补凉材料和排骨一同放入去煲汤，小火慢炖两个钟，最后撒入适量的盐，一道下火的滋补老火汤就完成啦

3. 第3步.

   （土豆焖鸡腿）将小鸡腿洗干净后放入适量的黄豆酱，酱油，海鲜酱，耗油，蒜，姜进行腌制，将土豆洗净切块后放入水中灼熟并捞起，热锅放油，将蒜炒香后放入腌制好的小鸡腿和酱进行煎炒，放少量的水焖熟鸡腿后再将土豆块放入，可适量加些调味酱，加少许的水，文火焖制，最后便可起锅

4. 第4步.

   （蒜蓉炒白菜）热锅放油，放入蒜蓉爆炒炒香后放入白菜炒熟，最后放一些耗油酱油进行调味便可

5. 第5步.

   （素炒三鲜）玉米粒，豌豆粒以及胡萝卜粒（钱大妈有现成的材料）热锅放油倒入胡萝卜爆炒后放入豌豆粒接着炒最后加入玉米一起炒，然后放些水和酱油，盐进行调味并焖一焖，便可出锅