前男友大概已是两年前的事了
但对一起吃过的那盆干锅鸡念念不忘
今天就想做一道又辣又有肉的菜解解馋。
冰箱里还有半只鸡，正好做干锅鸡
这次做的干锅鸡配上糯糯的土豆和蔬菜吃着太过瘾啦！
鸡肉切段后用蚝油、料酒、生抽、白胡椒粉、盐，腌制半小时
锅中倒入400ml油，倒入鸡块炸10分钟后捞出
下入藕片和土豆片炸5-6分钟
倒出多余油，放入葱姜片、2大勺郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，桂皮，香叶，炒香
倒入鸡肉翻炒，放入调好的酱汁（食材里写了），半小碗水
放入煸炒的藕片和土豆，芹菜香葱段，焖10分钟。
出锅撒上花生和芝麻