芥菜丝炒黄豆

芥菜丝炒黄豆的做法步骤

1. 第1步.

   芥菜切丝，泡水20分钟去咸，捞出控水备用

2. 第2步.

   黄豆泡10小时备用

3. 第3步.

   准备葱姜、辣椒、桂皮、八角、花椒

4. 第4步.

   烧热水，放入黄豆、花椒、桂皮、花椒两片断生后捞出放入凉水去除黄豆皮

5. 第5步.

   热锅放花椒、桂皮、八角、葱姜煸香后放入芥菜丝翻炒变色后倒入黄豆继续翻炒。再倒入适量开水煮一下

6. 第6步.

   放入炖肉留下的卤汤继续炖炒

7. 第7步.

   边炖煮边观察汤水的量，慢慢㸆干水分再翻炒后出锅，出锅前加入几根香菜提味儿