咸菜烧鸡

咸菜烧鸡的做法

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咸菜烧鸡的做法说明

咸菜是油菜苔腌制而成的，每个人腌制的口味都不一样，

所以买对咸菜很重要，色泽发黄发亮为好。

吃稻子的鸡肉质比较好可是现在市面上卖的本鸡基本是吃玉米的

咸菜烧鸡的食材和调料

咸菜	200克
本鸡	1只
姜	适量
蒜	4瓣
干红辣椒	3个
白糖	适量
料酒	1勺
生抽	2勺
醋	1勺
老抽	1勺

咸菜烧鸡的做法步骤

第1步.
准备一只鸡切块，姜蒜辣椒切片

第2步.
咸菜切段

第3步.
起锅烧油

第4步.
油热下姜蒜干红辣椒

第5步.
倒入鸡块，翻炒片刻

第6步.
依次加入料酒，醋，生抽，老抽，白糖翻炒

第7步.
加入适量的水

第8步.
水开后加入咸菜，再次烧开后，转小火烧20分钟，（因为咸菜是咸的，所以我没有放盐）

第9步.
待汤汁收干后，起锅，装盘即可😌

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