豆沙（枣泥）酥卷

豆沙（枣泥）酥卷的做法步骤

1. 第1步.

   室温软化的黄油加糖粉和盐打至颜色微微发白

2. 第2步.

   分两次加入打散的蛋液，继续打发至细腻微微发白状态

3. 第3步.

   筛入事先混合均匀的奶粉和低粉，翻拌均匀至无干粉，成为湿软的面团

4. 第4步.

   把豆沙馅揉一下，然后搓成粗细均匀的圆柱形

5. 第5步.

   将面团擀成厚1cm的长方形薄片，把圆柱形豆沙馅放在上面，用面团把豆沙卷起来，轻轻搓成长条形

6. 第6步.

   全部卷好之后放油纸上，放冰箱冷冻半小时 （可省略）

7. 第7步.

   取出冻硬的面团，表面刷上一层蛋黄液，撒上适量芝麻 预热烤箱上下190，5分钟

8. 第8步.

   将面团切成均匀的小段，放在铺了油纸的烤盘上，放烤箱中层，上下140℃，20分钟，烤至表面金黄色即可