
每次春天回老家妈妈做给吃的馅饼,又是一年春来到,今年妈妈远在东北哥哥家,馋这口馅饼的我自己动手啦~

用80度水均匀撒在干面粉上,筷子拌成絮絮状,开始和面,面和软点最好,成面团后保鲜膜覆盖面盆,醒面

醒面时准备馅料,韭菜、豆腐、粉条、葱切碎,鸡蛋五个炒熟切碎

加入两小勺盐,五香粉,香油一小勺,此处喜欢吃酱油的朋友可以滴几滴酱油,戴一次性手套拌匀

拌匀的馅如图

将发好面团揪成小团

小团擀成薄片直径约20厘米

放馅儿

捏褶儿

褶儿朝下,用掌心轻轻按压大约十厘米大小直径

电饼铛加热加油,饼放置盖盖,约一两分钟翻面置饼皮金黄色即可出锅

香哟~又想妈妈啦~😔😌