妈妈的馅饼家的味道

妈妈的馅饼家的味道的做法
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妈妈的馅饼家的味道的做法说明

每次春天回老家妈妈做给吃的馅饼,又是一年春来到,今年妈妈远在东北哥哥家,馋这口馅饼的我自己动手啦~

妈妈的馅饼家的味道的食材和调料

鸡蛋5个
面粉一次性杯6杯
两小勺
香油1勺
温水半碗
韭菜300克
粉条小把
豆腐小块

妈妈的馅饼家的味道的做法步骤

  1. 第1步.妈妈的馅饼家的味道的做法步骤 第1步

    用80度水均匀撒在干面粉上,筷子拌成絮絮状,开始和面,面和软点最好,成面团后保鲜膜覆盖面盆,醒面

  2. 第2步.妈妈的馅饼家的味道的做法步骤 第2步

    醒面时准备馅料,韭菜、豆腐、粉条、葱切碎,鸡蛋五个炒熟切碎

  3. 第3步.妈妈的馅饼家的味道的做法步骤 第3步

    加入两小勺盐,五香粉,香油一小勺,此处喜欢吃酱油的朋友可以滴几滴酱油,戴一次性手套拌匀

  4. 第4步.妈妈的馅饼家的味道的做法步骤 第4步

    拌匀的馅如图

  5. 第5步.妈妈的馅饼家的味道的做法步骤 第5步

    将发好面团揪成小团

  6. 第6步.妈妈的馅饼家的味道的做法步骤 第6步

    小团擀成薄片直径约20厘米

  7. 第7步.妈妈的馅饼家的味道的做法步骤 第7步

    放馅儿

  8. 第8步.妈妈的馅饼家的味道的做法步骤 第8步

    捏褶儿

  9. 第9步.妈妈的馅饼家的味道的做法步骤 第9步

    褶儿朝下,用掌心轻轻按压大约十厘米大小直径

  10. 第10步.妈妈的馅饼家的味道的做法步骤 第10步

    电饼铛加热加油,饼放置盖盖,约一两分钟翻面置饼皮金黄色即可出锅

  11. 第11步.妈妈的馅饼家的味道的做法步骤 第11步

    香哟~又想妈妈啦~😔😌

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