米粉肉

米粉肉的做法步骤

1. 第1步.

   糯米小火炒到微黄状态，擀面杖擀碎

2. 第2步.

   五花肉切片，生抽，老抽，料酒，腐乳汁，腐乳，耗油，色拉油，白胡椒粉，五香粉，王守义十三香，盐，葱丝，姜丝，擀碎的糯米碎拌匀腌制一个小时以上

3. 第3步.

   忘记照相了，肉腌好后，一片一片摆在碗里，码放整齐，码紧些，开锅中火蒸2个小时，期间注意蒸锅加水

4. 第4步.

   提前发好面，捏成荷叶状，中间抹色拉油

5. 第5步.

   肉蒸好后，用盆子扣上，翻转盘子倒扣到盘子上，旁边摆上荷叶饼

6. 第6步.

   开吃