广式白切鸡配独创酱汁

广式白切鸡配独创酱汁的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡洗净放入锅中，注入水没过鸡（一定要没过整只鸡，放进葱结，姜片

2. 第2步.

   倒入料酒30毫升

3. 第3步.

   放入盐一勺

4. 第4步.

   大火烧开关火盖上锅盖

5. 第5步.

   就让它静静的在锅里泡个温泉30分钟

6. 第6步.

   30钟后把鸡捞出，喜欢鸡皮爽口这时侯可泡入冰水，本师奶因为减脂不吃鸡皮所以省略这步骤，在鸡上擦上一层薄薄的花生油或者麻油，直至放凉才切件

7. 第7步.

   很多人砍鸡会一团糟，先把鸡分成几部分，然后砍小件

8. 第8步.

   组装完成

9. 第9步.

   酱料部分

10. 第10步.

    酱料材料切成碎末，倒入蒸鱼豉油

11. 第11步.

    烧滚花生油淋上

12. 第12步.

    挤上桔子汁

13. 第13步.

    清新酸辣可口的酱汁就完成了

14. 第14步.

    鸡汤可以滚上一个青菜汤，完美👍

15. 第15步.

    开动，搭这个酱汁会不经不觉的吃多了😍