萝卜丝汤包

萝卜丝汤包的做法
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萝卜丝汤包的做法说明

宁波象山的一道乡味小吃,以前每逢过年过节才会聚在一起包汤包,象征合家团圆,现在家家户户每天都会自个儿想吃就包上一锅。方便又好吃

萝卜丝汤包的食材和调料

萝卜3根
虾皮一大把
猪油50-100克
牡蛎100克
10根
适量
酱油5勺
料酒3勺
2勺
胡椒粉少量
萝卜

萝卜丝汤包的做法步骤

  1. 第1步.萝卜丝汤包的做法步骤 第1步

    萝卜刨丝,下锅煸出水份。

  2. 第2步.萝卜丝汤包的做法步骤 第2步

    手在挤出剩余的水

  3. 第3步.萝卜丝汤包的做法步骤 第3步

    熬猪油,放虾皮炒出香味后,放萝卜丝煸炒,加酱油、料酒,盐适量,接着放牡蛎,最后放葱花,鸡精

  4. 第4步.萝卜丝汤包的做法步骤 第4步

    上锅蒸10分钟即可

小贴士

萝卜丝一开始水份尽量多焯掉,炒出的馅儿就不会水太多汁,导致包的时候容易破皮

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