料多多肉松吐司

料多多肉松吐司的做法

6人浏览0人收藏Mary小绵羊

料多多肉松吐司的做法说明

450克三能模具一个量
风炉155℃，20分钟，转135℃，15分钟
如果用170℃，25分钟烤的话表面肉松给干，
面团含水量大，增加打面时间，但要控制温度，一定要打到出膜而且是不易断的膜，但是也很容易打过头了
吐司二发时间比较长，预计60-80分钟

料多多肉松吐司的食材和调料

高筋面粉	210克
奶粉	6克
细砂糖	27克
蛋液	20克
鲜酵母	6克
水	131克
黄油	15克
盐	3克
老面	63克
老面做法	成品246克
高筋面粉	150克
鲜酵母	3克
盐	2克
水	96克

料多多肉松吐司的做法步骤

第1步.
一发结束后，整个面团排气，擀开，先抹色拉酱，味斯美肉松，香葱，有葱的面包更好吃，

第2步.
卷起来，收口收紧

第3步.
收口朝下

第4步.
用刀或者剪刀剪开，分成3条，头上不要剪断

第5步.
编个辫子

第6步.
两边对卷，粘在一起，朝下，放入吐司模，进行二发，预计60分钟左右

第7步.
二发到9分满进烤箱，155℃，20分钟，转135℃15分钟

第8步.
凉透了打包

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