在这个你美你说什么都对的年代，作为一块长相平平的豆腐，如何做到逆袭呢？No No,削骨磨腮显然不适合我们，但我们还有摆盘呀，小小一个心思就能帮我们实现华丽转身……
韭菜花，豆腐，指天椒洗净，豆腐切2厘米见方小块，指条椒切小圆圈。
锅内加入凉水烧开，韭菜花入内汆烫至軟，捞起凉凉。
取平底浅盘一个，依次摆好烫好的韭菜花，底部间歇间隔红椒圈，盘饰完成。
煎豆腐，加入豆瓣酱，花椒油，生抽至上色并收干水分。
将豆腐盛到装饰好的盘子里。
既然诗和远方不常有，那我们何不在厨房弹丸之地，餐桌方寸之间打造我们的伊甸园，寻常如豆腐，也能体会一箪食，一瓢饮间的至情至性。
这道菜主打盘饰，菜肴可进行多种变化，豆腐可以换成咖喱土豆，清炒山药，木耳炒胡萝卜，块根状水分较少的食材比较适合，水分大的食材装盘后会破坏盘饰的美感。