南瓜包子（超详细版）

南瓜包子（超详细版）的做法步骤

1. 第1步.

   发面：30度的水化开6g酵母，倒入1斤面粉里，温水和面，揉好醒面2-4个小时，根据温度，如果温度过低，可以把面盆放在温水盆里帮助快速发面。发成2倍大小，里面成蜂窝状就发好了。（用手戳一个洞不反弹即可）

2. 第2步.

   发面：发成2倍大小，里面成蜂窝状就发好了。

3. 第3步.

   南瓜擦丝，小葱和大葱切末。

4. 第4步.

   加适量盐、五香粉。搅拌均匀。

5. 第5步.

   揉面排气，然后搓成长条，再切分成小剂子，压一下，大小如同掌心大小。（当然也需要根据你们家的锅的大小和你自己想吃多大的包子来定）

6. 第6步.

   擀皮，将南瓜馅放到饼皮上面，捏包子褶。

7. 第7步.

   冷水上锅，不开火先在锅内再醒20分钟，时间到了开大火蒸包子，蒸15分钟即可。时间到了关火，不立马揭锅盖，等五分钟后再揭。

8. 第8步.

   蒸好出锅。

9. 第9步.

   香甜的南瓜包子就做好了！