自制牛肉丸

自制牛肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜牛肉去筋 切块

2. 第2步.

   厨师机的碎肉功能最小孔将牛肉绞成牛肉粒

3. 第3步.

   双立人厨师机绞肉粒粒分明

4. 第4步.

   蒜用切菜切成细丝，加入盐、花椒葱姜水、冰水，用搅拌器搅拌1分钟，翻搅一下重复一次揉打上劲

5. 第5步.

   用手虎口挤丸，70度水浸泡成型 ，90度水煮熟

6. 第6步.

   煮熟后过水

7. 第7步.

   弹性十足的牛丸就做好啦