爆炒野生河蚌

爆炒野生河蚌的做法步骤

1. 第1步.

   河蚌提前泡水吐沙

2. 第2步.

   葱切段，蒜压碎，姜切片，干辣椒除籽，备用

3. 第3步.

   油6成热将八角茴香和桂皮放入，炸出香味捞出弃之，依次放入花椒，辣椒，葱姜蒜，炒出香味

4. 第4步.

   倒入河蚌翻炒均匀，加少量水，倒入蚝油，生抽，盐，加盖，待河蚌完全张开就可以出锅享用啦