炸油条

炸油条的做法步骤

1. 第1步.

   1.将所有粉类材料放在一起搅拌一下，加入植物油和鸡蛋，再分几次加入水，拌匀后揉成面团。 2.醒发十几分钟后，再次揉匀，面团也光滑了一些。 3.面团倒在案板上按扁，再两边向中间折，再按扁后卷起来成条状。

2. 第2步.

   用保鲜袋把面团卷起来，放入冰箱醒发8小时以上。建议晚上和面，早晨炸油条

3. 第3步.

   从冰箱取出面条，在案板上洒些干粉，将面条用手按压整成约6厘米宽，1指厚的长薄片，再在面片上面洒些干粉

4. 第4步.

   切成2指宽的长条，小面块叠放到一起（有干面粉的一面对在一起，防止筷子压过粘连）

5. 第5步.

   用一根细点的筷子在叠好的面块上中间顺长压一下。

6. 第6步.

   将所有面坯做好，将锅中倒入适量豆油，待油温至200度（可以放入一个小面球试试，如果马上就浮起来了，说明油温合适）稍拉一下，拉的短就是国宴小油条，拉的长，就是普通平时吃的。随自己心情吧

7. 第7步.

   面条放入油锅，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀浮起翻滚炸至色泽金黄色捞起。

8. 第8步.

   香喷喷的可以开吃了，有点面包的味道。凉了也好吃，软软的