一直都喜欢吃茄子，鱼香茄子、烧茄子，这些都是油大，瘦身和保持身材的人士我这道烧茄丝，营养美味不妨试试
下饭健康美味的炒茄丝
1）长茄去皮切丝放盐抓均，挤干水分2）西红柿去皮切指甲大小丁3）猪里脊肉切细丝，盐，料酒，胡椒粉，老抽一点、生的食用油一小勺，抓匀后放水淀粉抓匀4）葱姜蒜切碎末5）热锅凉油放茄丝炒干盛出6）热锅凉油放入腌好的肉丝炒至变色后，加入葱姜蒜炒香，放入西红柿丁，炒出水分，倒入茄丝,翻炒至西红柿汁，（中途太干加水），放盐，白糖、鸡精，生抽，大火收汁即可.
