好吃的雪媚娘

好吃的雪媚娘的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米粉和玉米淀粉都进行过筛。

2. 第2步.

   过筛后的淀粉及玉米淀粉。

3. 第3步.

   加入细砂糖100g

4. 第4步.

   倒入牛奶320ml。以上四个步骤都可以一步搞定，不用换碗，地下的称在加东西时候先归零即可。

5. 第5步.

   加入牛奶后，糯米粉、细砂糖等搅拌均匀。

6. 第6步.

   再一次过筛，用小过滤器。

7. 第7步.

   过筛时可以用筷子将剩余的糯米粉在过滤网上搅拌。

8. 第8步.

   过滤完毕。

9. 第9步.

   盖上保鲜膜，用牙签打洞。

10. 第10步.

    上锅开大火蒸至凝固即可，量多，大约需要20-30分钟。

11. 第11步.

    在蒸面皮的同时，可以准备打奶油，倒入250ml淡奶油

12. 第12步.

    可适当加几滴柠檬汁，促进打发。

13. 第13步.

    打蛋器由小开到大将淡奶油打发，分三次加入细砂糖。

14. 第14步.

    打至凝固不掉落即可。

15. 第15步.

    天气热可以盖上保鲜膜放入冰箱备用。

16. 第16步.

    蒸好的糯米粉加入20g黄油（黄油可以不必加热，直接从冰箱拿出）带上手套，将糯米粉与黄油搅拌均匀。注意：要趁热的时候哦，不然黄油不易溶化。

17. 第17步.

    揉好的面皮。

18. 第18步.

    包上保鲜膜放入冰箱，若急着做可以直接冷冻30分钟，若不急，可以放冷藏半天再做。

19. 第19步.

    冷藏好的糯米粉就成雪媚娘皮啦！称重一个大概30-35g左右刚好。

20. 第20步.

    准备新鲜时令水果，切小丁备用。

21. 第21步.

    准备完毕，开始擀面皮了

22. 第22步.

    大小的话就比碗面大一点，放进碗里刚好一半。这个时候会用到熟糯米粉，以防粘手及擀面杖。

23. 第23步.

    先放一层淡奶油，再放入水果，最后再加一点点淡奶油，再对角线捏起，再把剩下的皮都捏在一起就可以了，最后在尾部涂上少量糯米粉，以防粘连

24. 第24步.

    一个雪媚娘完工

25. 第25步.

    装盒子

26. 第26步.

    打包。这一次的量可以做20个左右哦！