这道菜是爸爸在饭店吃着好吃，到后厨学的，每到周末，爸爸就会做藿香鱼给我吃。汤汁混着新鲜藿香的香气，鱼也入味。我最爱鱼汤泡饭，辣辣的好过瘾。这就是家的味道，想念。
泡姜，泡椒切碎，蒜，干辣椒，花椒。油热后下锅中火炒香，加水适量，放胡椒，熬15分钟
鱼，切块或者切片，料酒，盐，淀粉拌匀腌制一下
汤熬好后先下鱼头，鱼尾大火煮3分钟，下鱼块煮2到3分钟。加盐，少许糖，味精，起锅。淋花椒油，撒藿香。
藿香烫一下就可以吃，鱼汤还可以泡饭，煮面。特色菜，从爸爸那里学的哦！
