红糖玫瑰硬包

红糖玫瑰硬包的做法
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红糖玫瑰硬包的食材和调料

啤酒100g(需调整)
中粉150g
高粉80g
澄粉60g
鸡蛋1个
奶粉50g
酵母3-5g
4g
黄油20g
红糖30-50g(无果料加
玫瑰花去蒂10+朵
朗姆酒葡萄干50+g
随意

红糖玫瑰硬包的做法步骤

  1. 第1步.

    放材料成团 面包机2-3轮 手动辅助

  2. 第2步.

    一发2-2.5倍

  3. 第3步.

    排气 松弛

  4. 第4步.

    擀片 加料 整形 割包

  5. 第5步.

    二发2倍

  6. 第6步.

    面包机烤50min 中途不揭盖

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