清明.青团

清明.青团的做法步骤

1. 第1步.

   将艾草洗净用开水（水中加一勺小苏打）焯两分钟

2. 第2步.

   将焯好的艾草放入凉水中过凉（保持艾草嫩绿色不变）

3. 第3步.

   将过凉后的艾草挤干水份分团保存（放入冰箱急冻，每次取一份，可保存较长时间）

4. 第4步.

   取一团艾草放入料理机中加适量的水打成汁与糯米粉，粘米粉（可不加，但做出来的青团较软）混合揉成软硬适中的面团备用，过程忘拍照了😊

5. 第5步.

   将猪肉馅和鲜竹笋切成小丁按自己喜欢的的口味炒吃肉陷（爱吃辣的可适量加点豆瓣）

6. 第6步.

   像包汤圆一样包好青团，为防止粘黏可在青团底下放张桑叶、粽子叶、玉米叶、不粘纸或者锡箔纸，上锅蒸十五分钟左右就可以享用清香可口的青团了

7. 第7步.

   大功告成!😜