我买的是长南瓜，份量取300克。
去皮去囊去籽，洗净切块，被我这样一弄估计只有200克了。 然后上蒸锅蒸熟，放凉后待用。
将凉了的南瓜揉碎慢慢加入中筋面粉，边揉边加直到面粉表面光滑，可适量撒些散粉可避免粘手和粘案板。
将揉好的面团份成若干等份，平均每个面团70克。
准备好葱、盐、玉米油。
取一团面粉用擀面杖擀成扁平椭圆形，用手摸一层玉米油，再摸薄薄一层盐，撒上葱花。
先竖着将饼皮从左到右卷成条状，再将条状饼皮卷起成上图状。
用擀面杖将饼皮擀平，葱油饼的雏形就出来了，想要层次丰富点的可以再做一次上面的步骤，从左到右卷起再卷成圆形，用擀面杖擀平即可。
油锅预热后下锅煎至两年金黄。
煎好的葱油饼又香又脆哦。
多煎几个跟家人和朋友们一起分享吧。