156 莴笋鸡丁

156 莴笋鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉放进网框，加水没过鸡肉，设定时间5分钟 / 温度50度 /速度5 清洗，冲洗干净

2. 第2步.

   鸡肉切小块，加入淀粉和料酒腌制10分钟。莴笋去皮切丁 备用

3. 第3步.

   主锅加入15克油和葱白末，设定时间3分钟 / 温度120度 / 速度小勺 爆香；继续设定 时间3分钟 /温度120度 /反转 /速度0.5 从量杯盖口慢慢加入腌制好的鸡丁 进行拌炒，结束后，取出备用

4. 第4步.

   清空主锅，加入剩下15克油和莴笋丁，设定 时间2分钟 / 温度varoma /反转 /速度小勺 拌炒

5. 第5步.

   加入炒好的鸡丁和盐、生抽，设定 时间3分钟 /温度varoma /反转/速度小勺 拌炒

6. 第6步.

   起锅前可加入一点葱花装饰

7. 第7步.

   起锅装盘，趁热享用