不用番茄酱的糖醋排骨

不用番茄酱的糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   一斤排骨洗净后，冷水下锅

2. 第2步.

   水开后排骨变色捞出备用

3. 第3步.

   控干水份，一定不要冲冷水，容易让肉质紧实

4. 第4步.

   锅里少油，放入排骨翻炒

5. 第5步.

   炒至微微变色，放入1勺料酒2勺生抽3勺碎冰糖4勺白醋，翻炒至稍微吸收

6. 第6步.

   倒入适量开水，与排骨齐平，放入一颗八角，大火烧开

7. 第7步.

   转小火，盖上盖子，把水分少干剩2/3

8. 第8步.

   大火收汁，防止烧焦

9. 第9步.

   装盘撒芝麻，拍照后开吃