提到肉夹馍大部分人都爱吃，但是外面卖的不知道是什么肉做出来的，吃着不是很放心，索性自己做吧，吃着放心还有乐趣！
300克面粉，加入3克酵母，150克温水和成软硬适中的面团，表面抹少许油防止粘盆，盖上保鲜膜发酵25分钟。（注意不需要完全发酵，做馍的面半发就可以）
把发酵好的面团拿出来分成8个面剂子，然后把那个面剂子搓成枣核形状备用。
擀开，从一头卷起。
卷好后从上往下用手掌按压成图中的样子。
用擀面杖擀成圆形，放入提前预热好的电饼铛中，电饼铛不用放油。（不要盖盖子，否则会影响馍的起发）
每面烙制大概一分钟上色后，取出放入烤架上。
烤箱提前预热170度，送入烤箱，烤15分钟。
装进漂亮的小筐里，真美呀！
盖个小被子。
炖肉的方法，我前面菜谱有，这里就不再赘述。肉剁碎，里面放上香菜，尖椒，浇上肉汤，夹进馍里。
咬一口，别提多香了！
1.肉夹馍的面团不能像蒸馒头那样发酵充足，要用半发的面，这样馍口感才能更棒。
2.如果没有烤箱，就直接用电饼铛小火烙熟也可以。
3.烤箱烤的时间不是一定的，要根据自己家烤箱的温度来调节时间，注意不要烤糊了。