咸蛋黄肉松青团

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

1. 第1步.

   采回来的鼠麴草洗干净后焯水。

2. 第2步.

   用料理机打成汁备用

3. 第3步.

   用料理机打成汁备用。

4. 第4步.

   留部分草渣，其余滤水待用。

5. 第5步.

   留部分草渣，其余滤水待用。

6. 第6步.

   烧开水，取100克开水边倒入玉米淀粉边搅拌，搅拌开后用手揉至光滑无颗粒。

7. 第7步.

   鼠麴草汁液和小部分叶渣倒入糯米粉中，搅拌均匀后加入玉米淀粉面团，充分揉至光滑后保鲜膜包好备用。

8. 第8步.

   烤箱预热180度，咸蛋黄烤制10分钟后取出

9. 第9步.

   用勺子压碎咸蛋黄，倒入沙拉酱和肉松搅拌均匀

10. 第10步.

    咸蛋黄肉松每个28克左右搓成圆形。

11. 第11步.

    青团皮每个30克搓成圆形。

12. 第12步.

    青团皮用手掌压平，把咸蛋黄肉松团放入青团皮，用虎口慢慢收口搓圆。

13. 第13步.

    蒸锅中加水，水开后将青团架上，大火蒸10分钟，闷2分钟后就可以享用啦，糯米粉比较难消化，一次1-2个，不要贪嘴哟！

14. 第14步.

    带上青团来个野餐吧！

15. 第15步.

    带哥哥和妹妹一块来到乡间摘野菜

16. 第16步.

    自己动手，原汁原味