啤酒鸭贴饼

啤酒鸭贴饼的做法步骤

1. 第1步.

   2个八角，20粒花椒，5片生姜，2勺料酒冷水焯鸭肉至水沸

2. 第2步.

   锅内加入少许油，加入姜片、鸭肉、生抽、老抽、冰糖炒上色

3. 第3步.

   加入啤酒（没过鸭肉）及大料，盖盖大火20分钟转小火40分钟

4. 第4步.

   鸭肉收汤准备贴饼

5. 第5步.

   炖鸭肉时准备200克面粉加入100克水和面

6. 第6步.

   面揉好备用

7. 第7步.

   面扯长条，平铺鸭肉上，大火十分钟，完成