水晶紫薯卷

水晶紫薯卷的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯去皮，蒸熟用勺子压成泥。

2. 第2步.

   加入糖，蜂蜜放一边晾凉

3. 第3步.

   木薯粉加糖粉拌匀(可用细砂糖代替)

4. 第4步.

   烧开的沸水倒入木薯粉碗内快速搅拌至没有干面粉

5. 第5步.

   面团揉至光滑静置十分钟

6. 第6步.

   擀面杖擀成长方形，把做好的薯泥放在面皮上，卷起来

7. 第7步.

   如图，卷好后大体就是这个样子的，注意封口处一定要捏紧

8. 第8步.

   切断放入笼屉上(因为木薯粉粘性大，最好在笼屉上抹油)

9. 第9步.

   水开后大约蒸十二分钟，

10. 第10步.

    Q弹的紫薯泥真的很美味，

11. 第11步.

    配上一碗南瓜粥